| ID | Auteur | Titre | Encadreur | Edition | Cote |
|---|---|---|---|---|---|
| 51 | Talbi AEB | Étude comparative des pâtes fraiches fabriquées à partir du lait reconstitué de lait frais | Brillet | 1981, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim. | ST/131 |
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